我国是世界上糖尿病患病率和增长最快的国家之一，IDF2021年的数据显示，我国有近1.41亿糖尿病患者，这也意味着在我国每10个人中约有1个是糖尿病患者。 与这个数据形成鲜明对比的，是我国在糖尿病防治方面有着很大的不足，目前我国糖尿病的知晓率、防治率和控制率不足50%。哪怕那些已经开始治疗的患者，有很多人的血糖控制情况也不是很理想。 因为血糖长期得不到控制，最终导致严重的并发症，比如失明、截肢和肾...
小时候逢年过节杀鸡，大人们仔细掏出鸡禽的内脏，先找到红色的鸡胗（就是鸡胃），剖开洗干净，露出一层黄色的膜，小心翼翼剥离这层软膜，随手放在墙壁上晾晒，不久变成又硬又轻的土黄色薄片——这就是“鸡内金”。 “金”是形容贵重物品的，用来标示普通家禽身上不起眼的“零件”，可见鸡内金确实不凡。民间有谚语：一两鸡内金，一两真黄金。八九十年代，农村还有人挨家挨户收购鸡内金，一个5毛钱，品相上佳的价格更高。 如今在...